Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2017 Bodegas Valduero strohfarbenen Tönung

strohfarbenen Tönung

etwa luftgetrockneter Schinken oder Entenrillette

Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei 10–12 °C – zu kalt würde seine Komplexität kaschieren

Anschließend reift der Wein mindestens sechs Monate auf der Feinhefe in Stahltanks

mit einer ersten optimalen Trinkreife etwa 10–15 Jahre nach der Ernte

Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2017 Bodegas Valduero strohfarbenen TönungDer Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 2017 ist ein charakterstarker Bourgogne aus reiner Pinot Noir, der die wilde, mineralische Seite dieser legendren Appellation mit der unverkennbar feinfhligen Handschrift Pacalets verbindet. Als Naturwein Pionier und Meister der ganzen Traubenvergrung gelingt es ihm, die Energie und Finesse des Jahrgangs 2017 transparent ins Glas zu bringen. Das Ergebnis ist ein Nuits Saint Georges, der nicht auf Masse, sondern