Baiocco Merlot DOC '23 - 75cl Penèdes ausgewogenem Körper und gut integrierten

ausgewogenem Körper und gut integrierten Tanninen

Nach Abschluss der Gärung reift der Sauvignon Blanc noch einige Monate in Fässern aus Eichenholz

In der Nase feine Noten von süss gereiften und kandierten Früchten mit sanften Röst- und Gewürzaromen aufgrund der kurzen Barriquereife

Zart steigt der Duft von roten Beeren und weissen Blüten in die Nase

Im Gaumen eine betörende Fülle mit süssem Fruchtextrakt

Baiocco Merlot DOC '23 - 75cl Penèdes ausgewogenem Körper und gut integriertenVinifikation Ausbau Ausgebaut nach traditioneller Methode des Bordeaux. Grung von 9 bis 12 Tagen an der Maische bei 28 30 C in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt zu einem Teil (15 %) in Eichfssern von 34 bis 42 Hl, whrend 85% des Weins ber 10 Monate in zwei bis dreijhrigen Barriques verfeinert wird. Degustationsnotiz Intensiv harmonisch und komplex. Mit Noten von reifen roten Beeren, untermalt mit delikaten Gewrznoten und Rstaromen. Weich, frisch und