Pinot Grigio Alto Adige DOC '24 - 75cl Casa Lupo by Paladin 50% der Mischung werden in

50% der Mischung werden in Holzfässern für 6 Monate ausgebaut

Im Gaumen ein kerniger Auftakt

In der Nase ist der Grappas sehr breit und ausgeglichen

Pflaumen und frischer Minze

Ausbau 27 Monate in gebrauchten Barriques

Pinot Grigio Alto Adige DOC '24 - 75cl Casa Lupo by Paladin 50% der Mischung werden inVinifikation Ausbau Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklrt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe. Degustationsnotiz Der Pinot Grigio besticht mit fruchtigen Noten von reifen Birnen, weissem Pfeffer und etwas Salbei in der Nase. Mineralisch salzige Flle, saftige Sure sowie