Eden Rift, Reserve Chardonnay, 2019 Coutier mit steinigen und gut durchlässigen

mit steinigen und gut durchlässigen Böden

ohne die filigrane Frucht zu überdecken

Ayala arbeitet auf Klarheit

die einfach bezaubern

Die biodynamische Ausrichtung passt zu diesem Ansatz

Eden Rift, Reserve Chardonnay, 2019 Coutier mit steinigen und gut durchlässigenDer absolut beste Chardonnay von Eden Rift. Von diesem Wein wurden nur vier Fsser produziert. Die Trauben stammen alle aus Block A auf dem Bauernhof, wo die Trauben nachts von Hand geerntet werden. In ganzen Trauben gepresst und mit 24 Stunden kalter Grung. Anschlieend werden die Weine in Eichenfssern vergoren, von denen 25 % neu sind. Die Reifung erfolgt ebenfalls 10 Monate lang in Fssern. Ein Wein, bei dem die Fruchtprzision die Strke ist. Das