Vertigo 2021 Venezia Giulia igt Canaiolo Die Rebberge liegen zwischen 340

Die Rebberge liegen zwischen 340 und 510 Metern Meereshöhe

später auch Törggelekeller und dann über viele Jahre dem Verfall preisgegeben

Omelettes und Pecorino

Mazeration in Edelstahltanks für 4 Tage

Die Reifung auf der Feinhefe in denselben Gärbehältern dauert 3 Monate mit häufigem Bâtonnage

Vertigo 2021 Venezia Giulia igt Canaiolo Die Rebberge liegen zwischen 340Der Wein Rubinrot. Subtile und komplexe Nase mit einem Hauch von Walderdbeeren und Heidelbeeren, die sich mit Kakaopulver, sssen Gewrzen, Zimt, Schnupftabak und Pudding vermischen. Ein sanfter, faszinierender Einstieg mit seidigen Tanninen. Ein Hauch von Pink Grapefruit und Zwetschgen, die in einen stilvollen Abgang bergehen und mit wrzigen und Zitrusnoten verweilen. Vinifikation Die Grung erfolgt mit Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter