Chablis Vieilles Vignes, Domaine Hamelin Bodegas Portales Pérez in denen der Wein ein

in denen der Wein ein Jahr lang auf der Hefe ruht und dann noch ein Jahr in der Flasche verweilt

die nachhaltig arbeitet und eine Rotweincuvée vom leckersten in die Box reinzaubert - zu 50% sogar im Barrique ausgebaut

So entstand ein in der Farbe dunkleres Rosé

strohgelb mit goldenen Reflexen

5 Stunden vorab karaffieren

Chablis Vieilles Vignes, Domaine Hamelin Bodegas Portales Pérez in denen der Wein einEin Chardonnay, dessen Trauben an 86 Jahre alten Rebstcken hngen, die noch vom Grovater gepflanzt worden sind das lsst einen groartigen Wein erwarten. Und so ist es auch: ppig, rund, cremig, dezente Fruchtaromen, langer Nachhall. Einfach stimmig. Petit Chablis, Chablis, Premier Cru und Grand Cru das ist die gngige Qualittsreihenfolge. Aber: Frher musste man bei der Vergabe dieser Klassifizierungen fr Grand Cru Lagen mehr Steuern entrichten und dies