2021 Teso la Monja Almirez vin Für Calon Segur 2021 Cabernet

Für Calon Segur 2021 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe ist die klassische Bordelaiser Vinifikation naheliegend: die einzelnen Partien werden getrennt gelesen und vergoren

Die Trauben stammen von einem Feld mit 70 Jahre alten Reben auf Lehmboden

gefolgt von einer Gärung in französischen Eichenfässern

Der 2021er passt sehr gut zu diesem Ansatz

Bei Syrah aus dieser Appellation ist der Holzeinsatz oft ein Mittel

2021 Teso la Monja Almirez vin Für Calon Segur 2021 CabernetNachdem Vega de Toro, der Produzent von Numanthia und Termanthia, von Mot & Chandon bernommen wurde, kauften die ehemaligen Besitzer alte Weinparzellen und begannen mit der Produktion von Almirez, Victorino und Alabaster. Almirez stammt von 50 Jahre alten Rebstcken und wurde 14 Monate in Holzfssern gereift. Dieser sensationelle Wein ist ein 100% Tinta de Tora. Der Almirez hat eine tintenschwarze schwarze Farbe im Glas. Es ist ein voller, komplexer