Cuvée 1858 Rouge AOC '22 - 75cl Heida ausgebaut in neuen französischen Eichenholzfässern

ausgebaut in neuen französischen Eichenholzfässern für 8 Monate mit anschliessender Filtration

Er zeigt sich sehr jungfruchtig im Bouquet mit Noten von reifen Beeren

Ein mineralischer Duft von nassem Stein

Zum Ausbau wird der Jungwein in ein- und zweijährige Barriques gefüllt

Waldbeeren und Cassis

Cuvée 1858 Rouge AOC '22 - 75cl Heida ausgebaut in neuen französischen EichenholzfässernVinifikation Ausbau Die handgelesenen Trauben stammen aus ausgewhlten Rebparzellen. Sie werden in offenen Holzfssern vergoren, wobei die Maische regelmssig von Hand untergetaucht wird (pigeage). Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques. Nach rund 18 Monaten der Reife wird der Wein unfiltriert abgefllt. Degustationsnotiz Der noble Syrah und der rustikale Cornalin gehen hier eine faszinierende Vermhlung ein. Zum