Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g herkunft-ch Im Sortiment geführt von Thun
Description
Im Sortiment geführt von Thun Gourmet
intensiv und geschmackvoll im Geschmack
Das größte Fass jeder Batteria hat ein Volumen von 30 Litern
strahlende Aromatik
Versuchen Sie als Einweichflüssigkeit anstelle von Wasser
Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g herkunft-ch Im Sortiment geführt von ThunAlgin ist ein natrliches Erzeugnis, das aus braunen Algen gewonnen wird. Je nachdem welcher Teil der Alge bei er Fertigung des Algin gebraucht wird, variiert die Textur und die Reaktionsfhigkeit mit CALCIC. Fr dieses Erzeugnis wurde ein Alginprodukt ausgewhlt, bei dem die Sferification (Technik zur Fertigung von kugelfrmigen Gebilden z. B. Melonen Kaviar) mit garantierten Resultaten erfolgt. Eigenschaften: Raffiniertes Pulver. Geliert zusammen mit
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