Bianco Rovere DOC '24 - 37.5cl Carñena ausgebaut in neuen französischen Eichenholzfässern

ausgebaut in neuen französischen Eichenholzfässern für 8 Monate mit anschliessender Filtration

neben den kräftigeren Tönen wie Lakritz

schwarze Johannisbeere (Cassis)

Frei von tierischen Erzeugnissen - vegan zertifiziert

saftig-frischen Abgang

Bianco Rovere DOC '24 - 37.5cl Carñena ausgebaut in neuen französischen EichenholzfässernVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung