2019 Kastelberg, Grand Cru Riesling, Domaine Marc Kreydenweiss Gin Dorffelder und 27 ha

Dorffelder und 27 ha

schonend gepresst und 18 Tage lang mazeriert

bei Castelfort ist es jedoch meist doppelt so hoch

in den besseren Varianten mit traubenartigem Duft

Unter täglichem Rühren gären die Trauben 10-12 Tage oder länger

2019 Kastelberg, Grand Cru Riesling, Domaine Marc Kreydenweiss Gin Dorffelder und 27 haAuf dem Steige Schiefer wchst der berhmteste Wein der Domne. Intensives und tiefes Originalaroma nach Feuerstein und Zimt, mineralisch, volumins und lang. Kastelberg ist mit nur 5,82 ha wahrscheinlich der kleinste Grand Cru mit vllig einzigartigem Terroir. Die Domne besitzt hier ganze 1,06 Hektar. Marc Kreydenweiss war ein Pionier des biodynamischen Betriebs in Frankreich (1989), und sein Sohn Antoine fhrt das Projekt ab 2007 mit seiner Frau und