Michel Arnould & Fils EXTRA-BRUT Grand Cru Provence minimaler Schwefeleinsatz

minimaler Schwefeleinsatz

Gault & Millau 2022: 90 /100

ist ausgewogen und lang und enthüllt am Gaumen Aromen von Brioche

Zitrusfrüchte

Cuvée aus 80% Chardonnay Vieilles Vignes (60 - 80 Jahre

Michel Arnould & Fils EXTRA-BRUT Grand Cru Provence minimaler SchwefeleinsatzCuve aus 100% Pinot Noir Vieilles Vignes (38 Jahre) komplett aus dem groen Jahrgang 2015. Terroir: Verzenay Grand Cru aus der Lage: Corettes Ton Kalkstein Boden. 15% der Cuve wurde fr 8 Monate im Barrique ausgebaut, Malo, keine Schnung, fr 4 Jahre auf der Hefe, Dosage: 3,5 g l. Mit einer sehr geringen Dosage, die ganz am Ende des Prozesses hinzugefgt wird, drckt diese Blanc de Noirs Cuvee die Eigenschaften des Terroirs von Verzenay in einem tiefen Mae