Sileno Cannonau di Sardegna 2023 DOC Sangiovese Grosso Die Trauben werden schonend entrappt
Description
Die Trauben werden schonend entrappt und in offenen Gärtanks vergoren
Der Gaumen vollmundig
dann malolaktische Gärung
magerer Fisch
Wieder viel Fruchtdruck und dazu deutliche Würznoten
Sileno Cannonau di Sardegna 2023 DOC Sangiovese Grosso Die Trauben werden schonend entrapptDer Wein Rubinrot. An den Duft des Waldes erinnernd mit angenehmen pflanzlichen Noten. Warm, vollmundig und wrzig und Geschmack mit einem lang anhaltenden Abgang. Weingut Settimo San Pietro, Cagliari, Nord Ost Ausrichtung, kalkhaltig und ziemlich steinig Boden. Vinifikation Grung bei kontrollierter Temperatur von 24 26 C ber 10 Tagen mit regelmigem Umrhren alle 6 Stunden fr 10 Minuten. Reifung in Edelstahl und in der Flasche. Trinktemperatur 18 C.
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