Salmos Porrera '19 - 75cl USA französischen Eichenfässern

französischen Eichenfässern

begleitet von schwarzen Johannisbeeren

langem statischen Ruhen in der Endphase

aber auch von Aprikosen

20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht über 28° C

Salmos Porrera '19 - 75cl USA französischen EichenfässernVinifikation Ausbau Gewachsen auf den berhmten Llicorellabden des Priorat, die ein Terroir bieten, das zu hochkonzentrierten Weinen mit Mineralitt und guter natrlicher Sure fhrt. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht tragen zur optimalen Reifung der Trauben bei und verstrken deren Aroma und Intensitt. Die Grung findet in Edelstahltanks statt mit anschlieender malolaktischer Grung in franzsischer Eiche. Der Salmos wird 14 Monate in