Millesimato Montresor Prosecco rosé extra dry 2025 DOP Portugieser Reifung 18 Monate in 10-20

Reifung 18 Monate in 10-20 hl französischen Eichenfässern für den Sangiovese

Grappa kann dem Gnocchi-Teig beigegeben werden

Nach dreiwöchiger Maischekontaktzeit wurde der Wein schonend abgepresst und durch natürliche Sedimentation geklärt

Duft nach Holunder

Reifung über 24 Monate in kleinen und grossen Fässern und anschliessend zwölf Monate in der Flasche

Millesimato Montresor Prosecco rosé extra dry 2025 DOP Portugieser Reifung 18 Monate in 10-20Der Wein Zarte rosa Farbe. In der Nase Aromen von roten Blumen und Marasca Kirsche. Am Gaumen mineralisch und elegant. Weingut Venetische Hgel im Osten. Vinifikation Die Trauben werden sanft gepresst. Je nach Jahr beginnt die Grung des Mostes fr etwa 10 bis 20 Tage. Anschlieend folgt die Dekantierungsphase und eine zweite Grung bei kontrollierter Temperatur unter Zugabe ausgewhlter Hefen. Der Wein verbleibt im Autoklaven, bis die optimalen Parameter