2023 Chavignol Rosé, Domaine Pascal Cotat, Sancerre Coessens Champagne verbindet traditionelle Techniken mit moderner

verbindet traditionelle Techniken mit moderner Weinproduktion

Petit Mouton stammt aus Pauillac und spiegelt die klassische Struktur dieser berühmten Ecke des Médoc sehr klar wider

weil die frische Säure und die cremige Perlage die salzige und zarte Textur sehr schön aufnehmen

spielt diese stilistische Balance eine große Rolle

Sushi oder Quiche Lorraine ist er ein exzellenter Begleiter

2023 Chavignol Rosé, Domaine Pascal Cotat, Sancerre Coessens Champagne verbindet traditionelle Techniken mit modernerDer 2023 Chavignol Ros von Domaine Pascal Cotat ist eine rare, fein mineralische Ros Ikone aus Chavignol, die ebenso saftig wie tiefgrndig ausfllt. Anders als viele Ross besitzt er beeindruckendes Reifepotenzial und gewinnt ber Jahre an Komplexitt ein echtes Liebhaberstck. Er stammt aus einer winzigen Pinot Noir Parzelle auf Kalk Lehm Bden und wird aufgrund stilistischer Differenzen mit den Behrden als Vin de France vermarktet ein Hinweis auf seine