Entenmägen Confits aus dem Périgord Verkaufseinheit:Dose à 395g Folgazão und Arinto
Description
Folgazão und Arinto
die 2001 auf den charakteristischen Kalksteinböden rund um Estremoz gepflanzt wurde
Handgeschnittene
Die Finale geht zur Backpflaume (Pruneau d'Agen) und Membrillo
Champignons
Entenmägen Confits aus dem Périgord Verkaufseinheit:Dose à 395g Folgazão und ArintoDie Entenmgen, ein Hauptbestandteil des berhmten Salade Landaise, wird auch warm serviert, zusammen mit gebratenen Kartoffeln und Steinpilzen. Entenmgen ist ein unverzichtbares Element der Kche des Sdwestens. Die Entenmgen unserer fetten Enten werden einen Tag vor dem Kochen mit Salz aus Salies gewrzt und dann vorgekocht. Anschlieend werden sie in Dosen verpackt, mit Entenfett bedeckt und in einem Autoklaven sterilisiert, um eine mehrjhrige
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