Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 refosco ohne Schönung oder Filtration
Description
ohne Schönung oder Filtration
der mit Gefühl vinifiziert wurde
das schlichtweg phänomenal ist
55% Cabernet Sauvignon
Ein idealer Begleiter zu Desserts
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 refosco ohne Schönung oder FiltrationDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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