Fermentierter Urwaldpfeffer Pfeffer Bildquelle: Hanspeter Trefzer

Bildquelle: Hanspeter Trefzer

Diese etwas andere Mühle aus der Schwedischen Manufaktur Skeppshult ist aus massivem Gusseisen gefertigt

Edelstahl & Roteichenholz

Die Slow-Food Bewegung hat sich im Jahr 2009 auf den Balearen für den Wiederanbau der heimischen und ursprünglichen Sorte "Paprika Tap de Cortí" eingesetzt

Gemeinsam gehen wir auf eine kulinarische Entdeckungsreise und zeigen dir in 10 inspirierenden Rezepten

Fermentierter Urwaldpfeffer Pfeffer Bildquelle: Hanspeter TrefzerHerkunft Fermentierter Urwaldpfeffer? Klingt ungewhnlich, ist jedoch mehr als nur einen Versuch wert. Die Pfefferbeeren fr diese Raritt stammen, wie all unsere Pfeffersorten, aus der Wayanad Bergregion im Sd Westen Indiens. In Wayanad liegt der Ursprung des Pfeffers. Unsere Kooperative Organic Wayanad baut dort biologisch und ohne Verwendung knstlicher Dnger oder Pestizide ausschlielich ursprngliche Pfeffersorten an, die nicht auf Ertrag gezchtet oder