Gocce Aceto Balsamico di Modena 10 Travasi Balsamessig, Balsamessig, 10 Jahre gereift (6 x 250ml) 11.5% werden bei perfekter Reife am

werden bei perfekter Reife am ersten Tag der Ernte gelesen

helle Farbe mit gelben Reflexen

cremigem Risotto mit Muscheln oder Pasta mit Sahnesauce

AUSBAU:  Nach der Lese werden die Trauben entrappt und bei regelmäßigem Umpumpen eingemaischt

Dieser Wein zeigt

Gocce Aceto Balsamico di Modena 10 Travasi Balsamessig, Balsamessig, 10 Jahre gereift (6 x 250ml) 11.5% werden bei perfekter Reife amSTORY: Seit 1871 bildet die Ernte der eigenen Trauben die Grundlage fr das traditionsreiche Balsamico Handwerk der Familie. Doch im Keller, in unzhligen groen und kleinen hochwertigen Holzfssern, steht dem Traubenmost seine grte Reise noch bevor. Jedes Jahr kommt der Most in ein anderes Fass und verliert dabei immer mehr seiner ursprnglichen Menge. Teilweise verlsst der hochwertige und gereifte Balsamico di Modena erst nach 25 bis 30 Jahren die