Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 75cl USA Rot weicher und saftiger Abgang

weicher und saftiger Abgang

der an Passions- und Zitrusfrüchte erinnert

die zusammen mit feinkörnigen Tanninen zu einem langen Abgang von majestätischer Qualität führen

sondern auch an Hagebutten erinnert

Ausbau während 6 Monaten im Holzfass

Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 75cl USA Rot weicher und saftiger AbgangVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter