SPÄTBURGUNDER SCHÖNENBERG Catalunya DOP Zedernholz und feine Gewürznoten

Zedernholz und feine Gewürznoten

weil man durch intensive Selektion der Trauben die „hohe Kunst des Wegschmeissens“ beherzigte

Am Gaumen kompakt

Im Frühernberg herrschen mittelgründige

dazu aromatischer Holunder

SPÄTBURGUNDER SCHÖNENBERG Catalunya DOP Zedernholz und feine GewürznotenDie Lagensptburgunder unterscheiden sich im Terroir sowie im Ausbau. Der Boden im Diel besteht fast ausschlielich aus Lss, beim Schnenberg aus Vulkanverwitterungsgestein. Nach einer offenen Maischegrung wurden Schnenberg und Engelsberg zu 100 % im groen Holzfass, der Diel zu 2 3 im groen Holzfass und zu 1 3 im 500l Fass ausgebaut. Der Schnenberg ist der khle, elegante Wein mit eher roten Fruchtaromen, Engelsberg und Diel sind deutlich dunkler und von