Lagrein Riserva 2023 Südtirol DOC Corvina Der Most wird 16-20 Tage

Der Most wird 16-20 Tage bei 28°C und 30°C in Edelstahl fermentiert und mazeriert

Mittelgewichtiger Körper

einer unverzüglichen Milchsäuregärung

Alkoholische Gärung im Drucktank bis zu einem Alkoholgehalt von ca

Oberplanitzing in Kaltern

Lagrein Riserva 2023 Südtirol DOC Corvina Der Most wird 16-20 TageDer WeinDer Lagrein prsentiert sich in einem dunklen Rubinrot, am Anfang mit violetten, spter mit granatroten Reflexen. Er ist ein angenehmer, trockener Rotwein, mit Veilchen , Schokolade und Lakritznoten, im Mund samtig und leicht herb. Im Bozner Talkessel sind diese Tannine jedoch stets s und nicht zu hart. Weingut Seit 1956 produziert die Familie Rottensteiner Wein und pflegt eine enge Zusammenarbeit mit etwa 50 regionalen Bauern, die zur hohen