Finca el Romano blanco Naturwein, Bodega Vino Sexto Elemento, Valencia VDP Weingut J.Neus Wenn Trüffel dann die aus

Wenn Trüffel dann die aus dem Haus Passeri

sehr kleine Familienweingut Bodegas Torres Augusti liegt südwestlich von Santiago de Compostela (Ende des Jakobsweges) und besitzt nur 1 1/2 Hektar

Am Gaumen präsentiert er sich enorm dicht

Es geht dann in die Flasche und erst in diesem Moment fügen wir eine minimale Menge Schwefel aols Oxidationsschutz hinzu

Zutaten: Butter

Finca el Romano blanco Naturwein, Bodega Vino Sexto Elemento, Valencia VDP Weingut J.Neus Wenn Trüffel dann die ausLimitierte Auflage von nur 5000 Flaschen. Dieser ausdrucksstarke Weiwein aus Valencia wird aus 60 % Tardana (ber 60 Jahre alte Reben) und 40 % Macabeo gekeltert. Die langsam reifende Tardana bringt goldene Reflexe, feine Fruchtaromen und eine elegante Mineralitt, whrend der Macabeo frische Sure und florale Noten beitrgt. Vergoren mit natrlichen Hefen, ohne chemische Zustze, reift der Wein sechs Monate auf der Hefe in Holz und Edelstahl. In der Nase