Contrada Bianco di Merlot DOC '23 - 75cl Jahrgang:2023 Sein Duft ist angenehm fruchtig

Sein Duft ist angenehm fruchtig nach Erdbeeren

schöner Fülle und gut integriertem Holz

Kräuter und getrocknete Früchte

mit einem Hauch Lakritze und Kakaonoten

Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpfförmige Wannen aus französischem Eichenholz

Contrada Bianco di Merlot DOC '23 - 75cl Jahrgang:2023 Sein Duft ist angenehm fruchtigVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der roten Merlot Trauben wird der klare Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Edelstahltanks bei 18 20 C ausgegoren. Um dem sortentypischen charakter hchsten Ausdruck zu ermglichen, wird auf den biologischen Sureabbau verzichtet. Degustationsnotiz In der Nase finden sich blumige Noten, die an Wachsblumen erinnern, der Duft von reifen