Cipriani »Pappardelle« imported elegantes und vielschichtiges Bouquet von
Description
elegantes und vielschichtiges Bouquet von Schwarzen Johannisbeeren
der aber ebenso gern auch eine deftige Vesper begleitet
Der Blanc de Noir wird bei Bassermann-Jordan aus einem Rebsortencuvée erstellt
harmonisch
sehr harmonisch mit feiner Säure und guter Länge
Cipriani »Pappardelle« imported elegantes und vielschichtiges Bouquet vonMittels einer eigen entwickelten Maschine wird der Teig langsam verarbeitet und geht 60 mal durch Walzen und Pressen. Nach 14 Stunden Trocknung bei niedriger Temperatur entsteht ein dnner, am Gaumen samtiger Teig, der nach wenigen Minuten Kochzeit grozgig und vollkommen "al dente" aufgeht.
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