Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 170 g sub-einzelgewuerze Fischgerichten oder feinen Vorspeisen

Fischgerichten oder feinen Vorspeisen

Sie liefert neun Fächer für jeweils ein Messer

gefolgt von einem krönend frischen Fruchtaroma

asiatische Teigtaschen

blitzschnelle Panna cotta und Espumas zaubern

Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 170 g sub-einzelgewuerze Fischgerichten oder feinen VorspeisenIota ist ein pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird, die an den Nordatlantikksten sowie in philippinischen und indonesischen Gewssern heimisch sind. Mit Iota lassen sich auch heie Gelees realisieren. Dank seiner ganz besonderen Eigenschaften ermglicht Iota die Herstellung weicher, elastischer Gelees. Zudem ist Iota ein ideales Geliermittel fr strker fetthaltige Lebensmittel wie Saucen, Sahne und Cremes. So lassen sich mit Iota