Canforrales Selección DO '20 - 75cl Les Frères Dubois Faszinierende Fruchtorchester aus schwarzen Johannisbeeren

Faszinierende Fruchtorchester aus schwarzen Johannisbeeren

Dabei wird die Feinhefe wöchentlich aufgerührt

Am Gaumen mit wunderbarer Frische und seiner sehr angenehmen Verspieltheit und aromatischem Finale

In der Nase ein intensiver Duft von Zitronenschalen und Mineralien in Verbindung mit reifen Äpfel und einer Pfirsichnote

12 Monate in gebrauchten Barriquen ausgebaut

Canforrales Selección DO '20 - 75cl Les Frères Dubois Faszinierende Fruchtorchester aus schwarzen JohannisbeerenVinifikation Ausbau Der Seleccin von Canforrales wird mehrere Monate in Holzfssern aus amerikanischer Eiche (Barrique) ausgebaut, dann zum Nachreifen auf Flaschen gezogen, bevor er in den Handel gelangt. Degustationsnotiz An der Nase sehr komplexe und fruchtige Aromen mit einer Spur von Cassis, Banane und Vanille sowie Kruter wie Rosmarin, Thymian oder Balsamico. Im Mund vollmundig und frisch mit einem Hauch von Eiche, sehr elegant, gute Balance.