Cabernet Sauvignon CIVIS '22 - 75cl Gebinde:6er Karton Die Fässer werden mehrmals umgezogen
Description
Die Fässer werden mehrmals umgezogen
weiche Tannine und grosse Komplexität
heller Nougat
Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt
Ausbau während 16 Monaten in neuen französischen Barriques
Cabernet Sauvignon CIVIS '22 - 75cl Gebinde:6er Karton Die Fässer werden mehrmals umgezogenVinifikation Ausbau Die Traube fr unseren Cabernet Sauvignon Reserva werden von Hand geerntet und in Stahlfsser gefllt, in welchem ein Fermentationsprozess durchgefhrt wird. Mazeration vor der Grung fr 3 Tage und dann Grung bei 25 27C mit sanftem Umpumpen. 50% der Mischung werden in Holzfssern fr 6 Monate ausgebaut. Degustationsnotiz Ein Cabernet Sauvignon aus dem Valle de Colchagua, der in der Nase und am Gaumen an Johannisbeeren, Kirschen, Zwetschge
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