Stefan Bietighöfer, Crémant Grande Reserve, 2018 Domaine Liger-Belair Syrah und weiteren zugelassenen Sorten

Syrah und weiteren zugelassenen Sorten

Auch zu Rehkeule mit Rosmarin und Preiselbeeren funktioniert der Domaine Hauvette 2012 ausgezeichnet

der die Rebsorte und das Terroir unverfälscht in den Vordergrund stellt

Der Ausbau zielt auf Texturfeinheit

denkt hier weniger an Opulenz als an Textur

Stefan Bietighöfer, Crémant Grande Reserve, 2018 Domaine Liger-Belair Syrah und weiteren zugelassenen SortenDer Stefan Bietighfer Crmant Grande Rserve 2018 zeigt eindrucksvoll, wie fein und eigenstndig deutscher Schaumwein sein kann. Die Cuve aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier verbindet khle Frische mit Tiefe, viel Eleganz und einem sehr trockenen Stil. Durch die lange Reifung auf der Hefe und die niedrige Dosage von nur 3 g l entsteht ein Crmant mit klarer Handschrift und bemerkenswerter Przision. Geschmacksprofil Im Glas leuchtet er in einem