Entenkeulenconfit, 6 Keulen, Rougie, 1,6 kg sub-fruchtsaefte Aus Rindfleischabschnitten hergestellt

Aus Rindfleischabschnitten hergestellt

die durch einen eleganten und belebenden Hauch Minze und rosa Grapefruit verkörpert wird

Eine Ergänzung im Bereich Patisserie Welt

Die Verwendung von Bourbon und Sherry Fässern in der Reifung zeigt sich in der schönen Süsse mit Vanille und Karamell

Das Schleifergebnis

Entenkeulenconfit, 6 Keulen, Rougie, 1,6 kg sub-fruchtsaefte Aus Rindfleischabschnitten hergestelltKlassisch im eigenen Schmalz vorgegarte und konservierte Entenkeulen, welche nur mit Getreide aufgezogen und gemstet wurden. Das Fleisch wird dadurch besonders zart und saftig. Zur Zubereitung wird das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erwrmt. Das brige Schmalz eignet sich bestens fr Gerichtn wie Bratkartoffeln also keinesfalls wegwerfen!